Budete potřebovat
- 250 g kuřecích prsou
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky uzené sladké papriky
- 70 g vařených rozmačkaných kaštanů
- 30 ml bílého jogurtu sůl
- 60 g hub shiitake
- 1 lžička ghí olivový olej
Postup
Z uzené papriky, soli a šťávy z citronu vytvořte marinádu a vložte do ní alespoň na 30 minut plátky kuřecího masa. Poté ho orestujte dozlatova na olivovém oleji tak, aby bylo hotové. Maso vyjměte a do pánve přidejte ghí a promíchejte. Poté přidejte houby a krátce orestujte. Vařené kaštany lehce osolte a rozmixujte tyčovým mixerem. Přidejte do nich jogurt a promixujte znovu do hladké hmoty. Podávejte maso na kaštanovém pyré s houbami.
Recept z kuchařského deníku Naturhouse. Chcete jídelníček na míru? Poradce vám ho sestaví bezplatně.