Budete potřebovat
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce čerstvého zázvoru chilli paprička (podle chuti) olivový olej
- 1 lžíce kari
- 2 lžíce římského kmínu
- 400 g rajčat
- 1 kg kuřecích prs
- 400 ml kokosového mléka
- 1 svazek čerstvého koriandru sůl, pepř
Postup
Cibuli, česnek a zázvor oloupejte, pokrájejte a s chilli papričkou rozmixujte v mixéru do hladké pasty. Podle potřeby přilijte trochu vody. V pánvi rozpalte olej, přidejte cibulovou směs a koření a opékejte zhruba 5 minut. Přisypte pokrájená rajčata a po 3 minutách přidejte maso. Zprudka osmahněte, přilijte kokosové mléko, osolte a opepřete, ztlumte plamen na minimum a zakryté vařte doměkka zhruba 30 až 50 minut. Podle potřeby můžete ještě podlít vodou. Vypněte oheň, vsypte lístky koriandru, dochuťte solí a pepřem a podávejte.
Recept z kuchařského deníku Naturhouse. Chcete jídelníček na míru? Poradce vám ho sestaví bezplatně.