Carpaccio z červené řepy

Carpaccio z červené řepy

Budete potřebovat

  • 4 velké řepy česnek sůl pepř olej ocet balzamiko - pomeranč cibule sýr ocet sýr Cottage olivový olej - citronový šťáva z poloviny limetky
  • 1 lžíce medu sůl pepř

Postup

Řepu omyjeme, poklademe na plátky nakrájeným česnekem a pokapeme olejem, octem, opepříme a osolíme. Zabalíme do alobalu a pečeme 60 minut při 200 °C na horkovzdušný ohřev. Cibuli orestujeme a zakápneme balzamikem. Řepu po upečení necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky. Posypeme cibulí a pokapeme zálivkou. Nakonec posypeme sýrem Cottage. Výživové hodnoty na 1 porci: 117 kcal Bílkoviny: 23 % Sacharidy: 57 % Tuky: 20 % Stáhnout recept

Recept z kuchařského deníku Naturhouse. Chcete jídelníček na míru? Poradce vám ho sestaví bezplatně.